李文娟

学士学位：江西医学院，药学，200406

硕士学位：南昌大学，药理学，200706

博士学位：南昌大学，食品科学与工程，201106

博士毕业留校任教；从事教学与科研工作，研究方向为食品安全与分子营养学、食源性活性组分结构鉴定与活性功能作用机理等；2013年晋升副教授，2019年晋升教授。期间主持完成国家自然科学基金3项、江西省自然科学基金2项。SCI收录第一或通讯作者论文16篇，中文期刊发表8篇论文，专利5项。